据商务部网站消息，商务部今日开会例会新闻发布会。商务部新闻发言人沈丹阳回应，餐饮业已构建了全行业止跌回升，大众化餐饮收益已占到全国餐饮市场的80%左右，已沦为餐饮市场的主流。　　　　据国家统计局统计资料，2015年1-4月，全国餐饮收益9785亿元，同比快速增长11.4%，比去年同期提升了1.4个百分点。

全国限额以上餐饮收益2557亿元，同比快速增长5.9%，比去年同期提升了3.9个百分点。限额以下餐饮收益为7225亿元，同比快速增长19.8%，比去年同期提升了5.1个百分点。　　　　沈丹阳回应，自秉持中央“八项规定”及商务部实行“推行餐饮节约赞成浪费”行动以来，公款餐饮消费和奢侈浪费获得有效地遏止，餐饮行业减缓转型发展。一个标志性的数字是，大众化餐饮收益已占到全国餐饮市场的80%左右。

业内专家普遍认为，大众化餐饮已沦为餐饮市场的主流。与此同时，从餐饮业运营情况看，餐饮业已构建了全行业止跌回升，行业结构调整初贞效益。

高端餐饮转型获得可行性成果，渐渐步入到提升管理水平、构建可持续发展的阶段。

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